Description
Nous recherchons pour le compte de notre client 1 SOUS CHEF de CUISINE (F/H)
A ce poste d'agent de maîtrise, vous gérez la restauration inter entreprise et superviserez une équipe dédiée à l'élaboration et à la confection de plats pour une clientèle familiale.
Vos missions principales seront de :
- Coordonner et diriger les activités de l'équipe en cuisine (10 personnes), assurant une synchronisation parfaite et une efficacité optimale
- Concevoir et élaborer des menus innovants en accord avec les standards de qualité et les attentes gastronomiques de notre clientèle
- Accepter également de cuisiner (notamment pour des séminaires avec dressage à l'assiette)
- Assurer la gestion rationnelle des stocks et des approvisionnements, garantissant une disponibilité constante des ingrédients
- Contrôler rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité, veillant au respect scrupuleux des réglementations en vigueur
Travail en horaires de Matin uniquement et 2 Week-end par mois maxi
Profil recherché
Le (la) candidat(e) idéal(e) possédera une expertise culinaire avérée, un esprit de leadership affirmé et une capacité reconnue à gérer efficacement une équipe.
- Minimum de deux ans d'expérience dans un poste similaire en cuisine professionnelle serait idéal
- Compétence avérée en gestion d'équipe, avec la supervision quotidienne de dix personnes
- Maîtrise des processus de gestion de production culinaire, garantissant une qualité constante
- Capacité à innover et à élaborer des menus créatifs adaptés à divers publics
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDI |
| Lieu de la mission | : | Loir-et-Cher Chaumont sur tharonne |
| Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
| Expérience | : | Entre 3 et 5 ans d'expérience |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Non
|
| Début de la mission | : | 25/04/2025 |
| Salaire Annuel Brut : | : | 32000€ |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
